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El sistema ViaConFer permite el control centralizado y remoto del proceso de fermentación del vino en las bodegas. El sistema permite monitorizar y controlar la temperatura de cada depósito arrancando el sistema de refrigeración/calefacción cuando sea necesario. Además el sistema dispone de sensores que establecen el nivel de llenado del depósito. Si la temperatura o el nivel de llenado del depósito exceden los límites de seguridad prefijados el sistema genera un aviso sonoro y envía un correo electrónico de alerta. El sistema permite la realización de ciclos automáticos y temporizados de remontado.

La gestión del sistema se lleva a cabo mediante una aplicación web que puede ejecutarse en cualquier dispositivo (PC, smartphone, tablet) conectado a la red WiFi del sistema. Si la instalación dispone de conexión a Internet el sistema también puede controlarse de forma remota desde cualquier dispositivo conectado a Internet.